EXTRAGEL este o gelatină solubilă în apă rece, indicată la tratamentul vinurilor taninice, la care se dorește realizarea de legături pentru limpezire, îmbunătățind filtrarea și reducând astringența. Este caracterizat printr-o putere remarcabilă de detaninizare, putând fi utilizat la tratamentul vinurilor astringente, bogate în tanin dar și la clarifierea musturilor, vinurilor, oțeturilor, sucurilor de fructe - dacă se cere o bună limpezire și un efect mărit de detaninizare.
DOZE RECOMANDATE
Vinuri sau musturi albe: de la 4 la 10 g/hl ca și clarifiant, în combinație cu soluție de siliciu anionică (sol di silice 30) și/sau bentonită (recomandat în aceasta ordine: adăugarea de soluție de siliciu urmată de adăugarea de gelatină).
Vinuri roșii: de la 6 la 15 g/hl ca și clarifiant și detaninizant.
Sunt recomandate teste de laborator în prealabil, pentru a verifica dozajul corect. Produsul poate fi utilizat și în combinație cu alți clarifianți.
AMBALARE
Produsul este disponibil la pungi de 1 kg și saci de 20 kg.