Dopurile din plută naturală reprezintă soluția tradițională pentru închiderea vinurilor premium, fiind recomandate în special pentru vinurile destinate învechirii și evoluției îndelungate în sticlă.

Fabricate integral din plută naturală de cea mai bună calitate, aceste dopuri oferă o etanșare excelentă și permit schimbul controlat de oxigen necesar maturării armonioase a vinului. Sunt recomandate în special pentru vinurile importante, maturate în baricuri de stejar sau în cisterne din inox și destinate păstrării pe termen lung.

În funcție de calitatea plutei și de dimensiunile alese, dopurile naturale pot asigura condiții optime de păstrare pentru perioade de 5 ani și chiar peste 10 ani, atunci când sunt utilizate împreună cu sticle și condiții de depozitare corespunzătoare.

Variante disponibile

Dimensiuni

• Diametre: 24, 26 și 28 mm
• Lungimi: 39, 44 și 49 mm

Clase de calitate

• Super Extra – calitatea premium, destinată vinurilor de top și învechirii îndelungate.
• Super – calitate superioară pentru vinuri premium.
• Special – recomandată pentru vinuri de calitate cu perioadă medie de păstrare.
• Special B – variantă economică pentru vinurile destinate consumului într-un interval mai scurt.

Alegerea dopului potrivit

Dimensiunea dopului trebuie aleasă în funcție de tipul sticlei, de perioada estimată de păstrare și de valoarea vinului.

Pentru sticla clasică tip Bordeaux, al cărei diametru interior al gâtului este cuprins, în general, între 17,2 și 17,8 mm, se recomandă utilizarea unui dop al cărui diametru exterior depășește diametrul interior al sticlei cu minimum 5–6 mm, pentru a asigura o etanșare perfectă.

Lungimea dopului influențează, la rândul ei, performanța în timp. Dopurile mai lungi sunt recomandate pentru vinurile destinate învechirii, deoarece oferă o suprafață mai mare de contact cu sticla și o etanșare mai sigură pe termen lung.

Recomandări pentru o dopuire corectă

Pentru obținerea celor mai bune rezultate, recomandăm respectarea următoarelor reguli:

• diferența dintre diametrul dopului și diametrul interior al gâtului sticlei trebuie să fie de minimum 5–6 mm;
• în cazul sticlelor cu gât conic, diferența recomandată este de 6–8 mm;
• spațiul liber dintre nivelul vinului și baza dopului trebuie să fie de 2–3 cm, pentru a permite compensarea variațiilor de volum cauzate de schimbările de temperatură;
• după îmbuteliere, sticlele trebuie păstrate în poziție verticală timp de minimum 48 de ore, pentru ca dopul să își recapete forma și să realizeze etanșarea optimă;
• verificați reglajul bacurilor mașinii de dopuit pentru a evita deformarea dopului sau desprinderea de particule de plută;
• nu introduceți dopurile în apă și nu le fierbeți. Acestea sunt livrate prelubrifiate și sunt pregătite pentru utilizare imediată.

Material video

Procesul de fabricație al dopurilor din plută naturală poate fi urmărit aici:

Producător: Technosugheri

Descărcare

Fișă tehnică – Dopuri din plută naturală