Seria GAMMA 15–25–40 este destinată micilor și mediilor crame care au nevoie de un dezciorchinător profesional, capabil să asigure o separare eficientă a boabelor de ciorchini și o procesare delicată a strugurilor.
Fabricate în Italia de Zambelli Enotech, toate modelele sunt construite integral din inox alimentar AISI 304 și utilizează un sistem de dezciorchinare prin agitare (beating system), cu tambur și grilă fixă din inox. Acest sistem permite desprinderea eficientă a boabelor, limitând în același timp deteriorarea materiei prime și contribuind la obținerea unui must de calitate.
Utilajele sunt echipate cu pompă din inox integrată, care transportă direct mustuiala către vasul de fermentare sau către etapa următoare a procesului tehnologic, eliminând necesitatea unui echipament suplimentar de transfer.
Modelele GAMMA 25 și GAMMA 40 beneficiază de o construcție fără lanțuri de transmisie, reducând necesarul de întreținere și facilitând curățarea rapidă. Capacul rabatabil oferă acces facil la componentele interne, fără demontarea curelelor sau a altor elemente de transmisie.
Construcția compactă și roțile integrate permit deplasarea ușoară a utilajului în interiorul cramei.
Variante disponibile
- GAMMA 15 – recomandat pentru crame mici și producători artizanali;
- GAMMA 25 – destinat cramelor cu capacitate medie de producție;
- GAMMA 40 – recomandat pentru volume mai mari de procesare.
Avantaje
- construcție integrală din inox alimentar AISI 304;
- sistem profesional de dezciorchinare prin agitare (beating system);
- separare eficientă și delicată a boabelor de ciorchini;
- pompă din inox integrată pentru transferul mustuielii;
- întreținere și curățare rapidă;
- construcție fără lanțuri de transmisie la modelele GAMMA 25 și GAMMA 40;
- sistem complet de protecție pentru operator;
- roți pentru deplasarea facilă a utilajului.
Caracteristici tehnice
| Caracteristică | GAMMA 15 | GAMMA 25 | GAMMA 40 |
|---|---|---|---|
| Capacitate de producție | 1,5–1,8 t/h | 2,5–3 t/h | 3,5–4 t/h |
| Motor | 1,1 kW | 1,5 kW | 1,85 kW |
| Dimensiuni cuvă | 850 × 450 mm | 910 × 535 mm | 1.020 × 580 mm |
| Dimensiuni utilaj | 1.080 × 600 × 770 mm | 1.150 × 680 × 850 mm | 1.250 × 700 × 900 mm |
| Greutate | 70 kg | 90 kg | 100 kg |
Dotări standard
- construcție completă din inox alimentar AISI 304;
- pompă din inox integrată;
- sistem de dezciorchinare cu tambur și grilă fixă din inox;
- protecții complete anti-accident;
- întrerupător magnetotermic cu buton de oprire de urgență;
- roți pentru deplasare ușoară;
- acces rapid pentru curățare și întreținere.
Producător: Zambelli Enotech SRL – Italia